新人在举办结婚典礼的时候，结婚宴会可是占有很重要的一个环节。目前有大量的酒店为了抓住婚庆这块大市场，都会专门为结婚宴会设计相应的套餐。其实这样操作的目的就是为了给新人愈加专业的结婚宴会规划，也能让新人的结婚宴会上吃得愈加放心、舒心。目前大家就为大伙容易介绍一下宴会菜单设计时的需要注意的地方有哪几种。
宴会菜单设计讲究之以双数定制菜肴
在咱们国内的传统宴会上是分为红事与白事的。就比方说说像结婚这样的大喜事必定就是红事了。所以在定制菜肴的时候要以双数为准。白事的话说的就是丧事种类的，这种则以单数为准。结结婚宴会上的菜量一般是八菜，代表着发财的意思。十菜代表着十全十美的意思。十二菜代表着幸福美满的意思。不过在南方通常都是筹备八道热菜加八道冷菜组成的形式出现。
宴会菜单设计讲究之菜量充足
其实结婚宴会大多数不需要菜式要用多么名贵的食材，但必须要保证让来宾朋友们吃饱喝足。在咱们传统的结婚宴会菜品当中需要要有鸡跟鱼这两道大菜。鸡代表着吉祥如意、吉祥喜庆的意思。鱼则象征着年年有余的意思。结婚宴会上还要出现红枣桂圆，代表着早生贵子的意思。像红枣、花生、桂圆及莲子等代表着对新人浓浓的祝福。
宴会菜单设计讲究之菜肴的命名
新人在选择结婚宴会的时候菜品的名称是给人第一印象的地方，所以大量酒店都会用代表美好与祝福的词汇对菜肴进行命名，这样也能勾起新人的选择欲望。就比方说说炸大虾可以比喻成比翼双飞，鱼丸可以比喻成鱼水相依，红枣连子汤可以比喻成早生贵子等等一些比较吉祥美丽的名字了。千万要记得不能采用一些禁忌用词，比方说说二龙戏珠之类的，这种是不能用的。
宴会菜单设计讲究之依据区域风俗设计
国内有五十六个民族，每一个民族都有我们的风俗与忌讳，那样酒店在设计的时候也要依据当地民族的状况来设计。可以先对当地的这个民族做一个容易的认知，之后看看这个民族有哪几种忌讳、嗜好与禁忌等。
大家从上面的介绍中不难看出，宴会菜单设计并不是随意进行的，菜单的设计具备严谨性，所以建议新人要依据具体的民族风俗进行设计，这样也能设计出代表更多美好寓意的菜品。
